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芋头焖鸭翅
2.9万热度
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早起搬砖了
邻居送的自家种的芋头还没吃完,因为宝爸经常出差,我又不能多吃淀粉类,芋头都放坏了,有些已经干皱了,赶紧趁人家出差回来,拿芋头做菜,搭配了鸭翅膀,味道很不错,芋头粉糯软香,鸭翅也很入味。
时间: 10-30分钟
食材
鸭翅
400g
适量
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
适量
芋头
适量
适量
步骤
  • 1. 鸭翅洗净放开水锅里焯过
  • 2. 捞起洗净 切小块
  • 3. 姜,蒜切片 拍碎
  • 4. 芋头削皮切小块
  • 5. 热油锅放些盐爆香姜蒜
  • 6. 放鸭翅煸炒
  • 7. 放芋头一起翻炒下
  • 8. 放适量清水、糖盖上锅盖焖煮
  • 9. 将芋头煮熟了 放适量生抽
  • 10. 胡椒粉
  • 11. 大火煮到收汁即可出锅
  • 12. 软绵的芋头鸭翅
小贴士
煮芋头放盐会更好吃,生抽只是添色
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