芋头焖鸭翅
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早起搬砖了
邻居送的自家种的芋头还没吃完,因为宝爸经常出差,我又不能多吃淀粉类,芋头都放坏了,有些已经干皱了,赶紧趁人家出差回来,拿芋头做菜,搭配了鸭翅膀,味道很不错,芋头粉糯软香,鸭翅也很入味。
时间: 10-30分钟
食材
鸭翅
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
芋头
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸭翅洗净放开水锅里焯过
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2. 捞起洗净 切小块
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3. 姜,蒜切片 拍碎
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4. 芋头削皮切小块
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5. 热油锅放些盐爆香姜蒜
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6. 放鸭翅煸炒
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7. 放芋头一起翻炒下
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8. 放适量清水、糖盖上锅盖焖煮
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9. 将芋头煮熟了 放适量生抽
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10. 胡椒粉
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11. 大火煮到收汁即可出锅
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12. 软绵的芋头鸭翅
小贴士
煮芋头放盐会更好吃,生抽只是添色
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