软炸鸡胸
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池渔之恋泪潵
回家过年好几天，刚刚回来，家里带来了很多好吃的，一天没有开火呢，晚上不想吃剩饭了，看看冰箱里有什么，找到一块鸡胸，好啦，就吃它了，来个软炸的，蘸着番茄沙司吃，真是好吃呢
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
250g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
大葱
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
面粉
4两
水
4两
泡打粉
1钱
步骤
-
1. 大葱用开水泡，制作葱水备用 -
2. 鸡胸打上一字花刀
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3. 切成菱形块
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4. 用料酒，盐，白糖，胡椒粉，葱水腌制鸡胸5分钟
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5. 准备好四两水，四两面，一个鸡蛋，调成糊糊
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6. 准备炸的时候在加入1钱泡打粉调匀
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7. 把鸡胸挂上糊糊
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8. 油温三成热下锅炸，慢慢炸制金黄捞出，就可以吃了
小贴士
调糊的比例一定要四两水四两面，一个鸡蛋，泡打粉要等准备炸的时候再加，加早了泡打粉就失效了
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