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韩式炸鸡胸肉
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弹指情弦扣
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
1块
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
面粉
2勺
淀粉
1勺
番茄酱
1勺
韩式辣酱
1勺
白糖
1勺
步骤
  • 1. 鸡胸肉切小块。
  • 2. 加葱，姜，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒。
  • 3. 拌匀腌制半小时。
  • 4. 碗中放入番茄酱，韩式辣酱。
  • 5. 加白糖加适量水搅拌均匀。
  • 6. 面粉，淀粉2：1拌匀。
  • 7. 腌制好的鸡肉粘上粉。
  • 8. 油温五成热下锅炸。
  • 9. 金黄色捞出。
  • 10. 油温升高复炸一次，炸制金黄酥脆捞出。
  • 11. 锅中烧油下入蒜末炒香。
  • 12. 倒入料汁炒制粘稠。
  • 13. 下入鸡肉翻炒均匀即可。
  • 14. 出锅装盘撒芝麻完成。
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