酱烧秋刀鱼
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海风铱嘫懵懂
偶然在超市看到了秋刀鱼，对这种像标杆一样比直的鱼，很是觉得特别，价格也不贵，于是买了两条回来。事实证明，北方人有时候对鱼类真是欣赏不了，虽然经过处理，但感觉这种鱼并不好吃，可营养还是有的，偶尔吃吃。
时间: 10分钟内
食材
秋刀鱼
2条
青金桔汁
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
烧烤酱
适量
黄豆酱
适量
味精
适量
青金桔汁
适量
步骤
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1. 秋刀鱼处理洗净，去掉腹内脏东西。 -
2. 加葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、少量盐，腌制一小时以上。
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3. 加一勺烧烤酱和一勺黄豆酱，加少许水稀释下搅匀。
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4. 锅里倒入油，将鱼身上的调料弄净，放入锅中慢煎。
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5. 煎至表面变硬，翻个后继续煎会，最后加入酱拌匀，可加少许水炖烧一分钟，关火撒入味精。
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6. 出锅后表面挤上少许青金桔汁。
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7. 盛盘食用。
小贴士
1.烧烤酱味道偏甜，黄豆酱味道偏咸，所以不需要再放另外的调料了。
2.没有烧烤酱可以不放，有些大超市有卖。
2.没有烧烤酱可以不放，有些大超市有卖。