1. 蒲烧汁：用现成的比较方便。如自己做：材料酱油200cc，酒200cc，味醂180cc，砂糖90公克，麦芽40公克做法酒去酒精后，将其余材料放入锅中，以大火煮开后转小火，煮至浓稠约40分钟即可。

2. 秋刀鱼：如果您可以自己起骨，请参考步骤3，如不能，建议直接做整条的~

3. 秋刀鱼起骨：有点费劲

4. 制作蒲烧秋刀鱼：我的家庭做法1，秋刀鱼拿去煎一下，稍微成熟一下，两面微黄时拿出来，刷上蒲烧酱汁如烤箱烤10分钟200度，之后拿出来再刷一遍酱汁再烤个2-3分钟，就好了~

5. 炒洋葱：洋葱切丝，炒一炒加入剩余的蒲烧汁和一些水煮一下，试试味道，如不够咸可加一点盐，这是要淋在饭上面的，不然饭没味道~注意，要有一些汁水存在，不然饭干干的，不好吃

6. 煎个蛋：这个不用写了吧~

7. 组合：1，盛一碗饭2，淋入刚才炒好的洋葱和汤汁3，放入鸡蛋4，放入蒲烧秋刀鱼，可切小块点5，葱花6，我放了木鱼花（可不放）7，柠檬角一个