自制姜汁粉肠
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搪瓜访本贡
一度想做香肠，外面也有很多那种料可以做成香肠的，不过觉得还是自己 配比较放心 ，果然做出来不是红红的而是这种颜色，大姑姐吃到后回家跟家里人说颜色不应该是红色的，然后她家里的两根红肠就没人要吃了，呵呵
食材
肉馅
500g
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
五香粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 买来的肉馅放上除水淀粉外的配料 -
2. 用手和匀
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3. 分次加入水淀粉，让肉分吃到水
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4. 买来的肠衣用凉水洗净后，套在剪好的矿泉水瓶上
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5. 把肉泥灌入肠衣中，留1/4的空隙用白线系好
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6. 保持水温在85度左右煮半小时
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7. 冷却后切好装盘，用姜末，香油及醋调成汁蘸食
小贴士
1.煮的时候一定不能让水开，否则会爆掉
2.灌时候要留1/4的空隙，要不然太满的话一煮也会爆
2.灌时候要留1/4的空隙，要不然太满的话一煮也会爆
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