豉油王花肉片
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安和醉江南倦客
这个豉油王花肉片又是我很喜欢吃的一道菜，也是妈妈教我做的，材料很简单，味道却不平凡，吃起来很香，吃过一次就回味无穷。不过做这个菜一定要小心看火，不然很容易糊锅。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
黄片糖
12g
步骤
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1. 五花肉洗干净沥干水分 -
2. 五花肉洗干净沥干水分
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3. 锅里加入水、姜片、一瓶盖花雕酒和五花肉一起煮
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4. 五花肉焯水后捞起，用冷水冲洗备用
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5. 锅里下少量油加入姜片和蒜蓉，再下五花肉，煸炒
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6. 把五花肉煸炒两面金黄
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7. 加入适量的生抽，一小匙的老抽
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8. 再加入适量的水，水不要太多，到花肉的三分之二就好
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9. 加入黄片糖一起煮
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10. 煮到汁差不多收干
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11. 把煮好的五花肉切薄片
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12. 撒上葱花即可
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13. 再配上煮五花肉剩下的汁
小贴士
1、此菜选用黄片糖和生抽煮才香
2、因为有黄片糖，煮的时候要小心看火，很容易糊锅，隔几分钟看一次
2、因为有黄片糖，煮的时候要小心看火，很容易糊锅，隔几分钟看一次