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油泼大鲍鱼
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惠甄浮期妄年
过年时候托人买了很多的大鲍鱼，批发价，比市场便宜了好几十元呢，这阵子就变着法子吃了，先上道油泼做法的，非常适合那种新鲜的大鲍鱼，保持原汁原味，够鲜美哦
时间: 10分钟内
食材
大鲍鱼
500g
油
适量
葱丝
适量
蒸鱼豉油
适量
鸡精
适量
姜丝
适量
步骤
  • 1. 新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净
  • 2. 在鲍鱼表面划十字花刀
  • 3. 撒上少许的姜丝
  • 4. 入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼大小决定哈）
  • 5. 蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸
  • 6. 取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝烧热油浇上即可
小贴士
舞语：

1、蒸前放点姜丝可以帮助去腥味

2、调味品中途加的好处是可以让鲍鱼更好地吸收

3、蒸的时间请根据鲍鱼大小决定
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