清蒸杏鲍菇
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杏鲍菇肉质肥厚，本身没有什么特别的味道，是一种与任何食材搭配都好的食材。
清蒸会把食材的营养损失降到最小，这道清蒸杏鲍菇把蘑菇与猪肉搭配，口感醇香而不腻，做法简单。
清蒸会把食材的营养损失降到最小，这道清蒸杏鲍菇把蘑菇与猪肉搭配，口感醇香而不腻，做法简单。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1个
猪肉
150g
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净，这只大概四两多。 -
2. 切成片。
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3. 肉剁成泥，放入葱姜，盐，胡椒粉，料酒和香油，拌成馅，备用。
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4. 将肉馅夹到蘑菇片中，并在盘中盘成首尾相接的“龙”
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5. 做此菜蒸鱼豉油必不可少呀
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6. 将豉油淋到蘑菇龙上面，适当多一点，含盐应根据口味来淋。
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7. 开锅后旺火蒸十三分钟。可以看到盘子里有很多水
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8. 将盘中的汤汁倒出，备用
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9. 起锅，将汤汁倒入，开中火收汁。
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10. 汁收得差不多了，倒入水淀粉。
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11. 再将收好的汁重新倒入盘中，可以吃了。
小贴士
1、杏鲍菇选中头尾粗细均匀的。
2、切成的片薄厚要一致。
3、蒸熟即可，不可时间过长
4、收汁时不能留下的汁太少，吃的时候蘸点汁吃更好。
2、切成的片薄厚要一致。
3、蒸熟即可，不可时间过长
4、收汁时不能留下的汁太少，吃的时候蘸点汁吃更好。