吉列猪扒饭
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Keeey丶
吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。
食材
猪里脊肉
400g
西兰花
50g
米饭
200g
烤肉酱
适量
脆炸粉
适量
黑胡椒粉
适量
白糖
适量
番茄沙司
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 准备的食材：猪里脊肉；烤肉料，脆炸粉，西兰花 等等。 -
2. 先将猪里脊肉，用肉锤，双面砸一下。为了让肉松。上面撒些黑胡椒粉。
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3. 再把肉片，裹上脆炸粉 面包糠。
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4. 用油，中火，把双面炸成金黄色。
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5. 另起锅，少许白糖，加些番茄沙司，洋葱，调一个汁。慢慢熬至粘稠状。
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6. 将料调，浇在炸好的猪扒上面。配些焯好的西兰花，米饭。装盘即可。
小贴士
炸肉扒的时候，一定要注意火候， 不要炸的过老，那样，肉发干，不好吃。
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