沙葛煲西施骨
2.3万热度
117收藏
收藏
|
intermediate迷茫
从来都是买沙葛炒着吃的，后来听人说沙葛煲汤也很清甜，所以就买来尝试煲一下，果真不假，很是清甜，很好喝哦！加上西施骨，即扇骨，汤很有味道，骨头和肉肉也很好吃的啊！
加了赤小豆和薏米，可以祛湿，因为广东这天气，一年四季都容易湿气重，呵！
加了赤小豆和薏米，可以祛湿，因为广东这天气，一年四季都容易湿气重，呵！
时间: 1-2小时
食材
沙葛
600g
西施骨
600g
盐
适量
胡萝卜
1根
赤小豆
30g
薏米
30g
蜜枣
2颗
姜
2片
步骤
-
1. 西施骨为商家代为砍好，加入姜片一起冷水下锅焯血水； -
2. 焯好后用清水洗净，沥干备用；
-
3. 沙葛去皮；
-
4. 切适量大小块，并准备蜜枣两个；
-
5. 胡萝卜去皮，切滚刀块；
-
6. 赤小豆和薏米洗净备用；
-
7. 把所有备好的食材都放入砂锅，加入约6-8碗水，煮开；
-
8. 煮开后转小火再煲约两小时即可，食用前加盐调味！
小贴士
一般焯水，即广东人说的“飞水”，肉类适量冷水下，而蔬菜类就适量开水下哦！