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水瓜肉丝汤
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成倾一池温柔
水瓜有的地方也叫丝瓜,软软甜甜的,不管是炒着吃还是做汤我都喜欢。但是餐餐都是炒的菜,偶尔打个汤也不错,吃饭的时候好咽一点哈。呵呵,我喜欢汤的甜味,水瓜软软的,加上番茄有那么一点的酸味,酸甜酸甜的真好喝。
时间: 10-30分钟
食材
水瓜
500g
瘦肉
50g
番茄
1个
鸡蛋
1个
适量
味精
适量
胡椒
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 把水瓜切成块,猪肉切成丝,用生粉和盐腌一下
  • 2. 锅里放水烧开
  • 3. 水开后把水瓜倒进去煮
  • 4. 水瓜煮开后把番茄和肉一起放进去
  • 5. 把打散的蛋液均匀的沿着锅周围倒进去,使它形成蛋花
  • 6. 放盐和味精,还有胡椒粉调味,用锅铲翻一下就可以起锅了
小贴士
水瓜不用煮得太久,煮太久就真的成了软绵绵的了,蛋液要沿着四周倒下去,这样的蛋花才好看
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