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粉葛赤小豆龙骨汤
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squeeze小樱
春节天天都是下馆子,打火锅,是人的都肠胃湿热,这不有时间在家就煲一锅祛湿下火的汤水给家人喝。这龙骨一开始我还不知道是啥,去到卖猪肉的一问才知道真的是猪的一部分,呵呵,而且还挺抢手的呢。
时间: 1-2小时
食材
猪龙骨
500g
粉葛
300g
赤小豆
100g
适量
蜜枣
1个
步骤
  • 1. 龙骨叫档主砍成块
  • 2. 用热水煮一下,再用清水再洗一洗,主要是去油腻
  • 3. 准备好粉葛和赤小豆,赤小豆可以先泡一下
  • 4. 粉葛去皮切成小块
  • 5. 把全部材料都放锅里,放入淹过材料的清水,最后放入蜜枣
  • 6. 大火煲开会出现一些浮油物,用勺子弄走,转小火继续煲2小时就可以了
  • 7. 一晚去火祛湿的好喝的粉葛汤来了
小贴士
猪骨买回来我一般都会煮一煮,煮去油腻,这样煲出来的汤没这么多油
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