牛尾红汤
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鸡蛋
这是我很爱喝的一种汤，浓浓的，香香的，内容丰富极了！前段时间看到报上说，在乌克兰称之为红汤。哈哈！我一直称之为罗宋汤。今日没有用牛肉，改用了牛尾骨，所以称其为牛尾红汤，还廷洋气的。
食材
牛尾骨
500g
西红柿
4个
土豆
2个
洋葱
1个
胡萝卜
2根
包菜
300g
小圆蘑菇
10个
奶油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛尾骨洗净，烧一锅开水，放入葱姜和料酒，加入牛尾骨，煮10分钟。捞出 -
2. 土豆去皮后切成块
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3. 洋葱成块
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4. 包菜切成大块
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5. 蘑菇切成四瓣
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6. 西红柿切成小块
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7. 将牛尾骨、土豆、胡萝卜和包菜、洋葱一起放入高压锅内，加入适量的水，加一点料酒和胡椒粉。加电煮30分钟
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8. 高压锅好后自然减压。将煮好的汤再放入汤锅内，大火煮开，放入蘑菇一起煮，再改小火慢炖
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9. 炒锅大火，放入奶油烧化
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10. 放入西红柿，大火翻炒至西红柿变成西红柿酱汤样
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11. 将炒好的西红柿放入汤锅内，一起煮。加入适量的盐和胡椒粉调味
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12. 牛尾红汤完成！
小贴士
这道汤就是有点费功夫，要慢慢的炖，越炖越浓才好喝。
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