虾米蛋皮菜杆汤
2万热度
165收藏
收藏
|
洓肯可耐符耐
剥菜杆---一种非常鲜嫩的，只有春天才有的蔬菜。
无论是炒，还是做汤，都非常好吃。
无论是炒，还是做汤，都非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
菜杆
100g
鸡蛋
1个
虾米
50g
盐
3g
鸡精
1g
胡椒粉
1g
葱
适量
料酒
0.5勺
步骤
-
1. 准备食才--剥菜杆去皮，洗净，切粗丝。 虾米用清水漂过。 -
2. 鸡蛋打匀，油热，摊成蛋皮，盛出，切成丝。
-
3. 油热，放下虾米与菜杆煸炒一下，放一点料酒。
-
4. 放一碗水，大火5分钟.
-
5. 放入蛋皮，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱，即可。
小贴士
1.剥菜杆很容易就酥的，不宜久煮。