小白菜蛋汤
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豆芽liner
小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
最近日本的核辐射造成的叶菜,核超标,市场的叶菜少人问之,价格也降至历年的至低,我已经较久没正经吃过叶菜了!
小白菜,我一直很喜欢吃,口感清甜、脆嫩,我喜欢拿来汤,可以喝到清甜的汤水,又可以吃到软嫩的菜。
最近日本的核辐射造成的叶菜,核超标,市场的叶菜少人问之,价格也降至历年的至低,我已经较久没正经吃过叶菜了!
小白菜,我一直很喜欢吃,口感清甜、脆嫩,我喜欢拿来汤,可以喝到清甜的汤水,又可以吃到软嫩的菜。
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
250g
鸡蛋
2个
油
适量
水
适量
盐
适量
步骤
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1. 小白菜洗净沥水,鸡蛋二个;
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2. 煎锅下少油,倒入鸡蛋;
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3. 煎成太阳蛋;
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4. 汤锅加热水,滴少许油;
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5. 水煮沸后,倒下小白菜;
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6. 煮至小白菜熟;
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7. 把刚刚煎的二个蛋糕倒入汤锅中与鸡蛋一起煮30秒左右,下盐调味即可出锅。
小贴士
因为蛋还要回汤锅中煮,所以煎成太阳蛋即可不用翻面,掉回锅中煮时,太阳蛋面向下即可。
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