萝卜脊骨汤
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ion颤抖
萝卜和骨头炖汤，是最家常的搭配，在我们家却偶尔吃，因为老公更喜欢用山药炖汤，我就没这么挑食了，反正是骨头汤，怎么做都喜欢。
时间: 1-2小时
食材
脊骨
1000g
长萝卜
100g
盐
2小勺
鸡精
1小勺
葱姜
适量
酒
适量
水
适量
步骤
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1. 骨头洗净放开水中焯去血水。 -
2. 用冷水冲洗干净。
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3. 捞出后放进汤锅中，加是适量的水，再加葱姜和酒。
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4. 盖上锅盖炖2小时左右。
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5. 骨头汤炖好了。
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6. 萝卜去皮、切成长条，在开水中焯去苦味。
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7. 舀一半的骨头汤，放进焯好的萝卜。
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8. 盖上盖继续炖20分钟左右至萝卜熟烂。
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9. 加点盐和鸡精调味就行了。
小贴士
1、骨头要焯水去除血水，汤才会白。
2、如果你喜欢萝卜有点苦味的，就不要焯水。
2、如果你喜欢萝卜有点苦味的，就不要焯水。