陈肾排骨菜干汤
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什犯罕陡实
出门一段时间后，回来就感冒了，人变得懒洋洋的，赶紧抓住这夏天的尾巴，把夏天的靓汤菜谱发出去，呵呵，秋冬有秋冬靓汤啊，咱等着喝好好啦！
广东人很喜欢用陈肾入汤，因其味道奇香，而且清热下火，煲汤后入口依然甘香可口，所以很受广东人家的欢迎，当然也受我和家人的喜爱啦！
陈肾就是腊鸭胗，有机会品尝到的朋友一起会喜欢的，广东一般大型超市都有售！
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时间: 1-2小时
食材
排骨
350g
猪横脷
1条
盐
适量
姜片
适量
新会陈皮
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
蜜枣
适量
菜干
50g
步骤
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1. 排骨和猪横脷都处理干净，切大块，并切姜三片； -
2. 一起冷水下锅焯掉血水后过清水洗净沥干备用；
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3. 陈肾提前两三小时泡好，洗净，再对半切开；
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4. 菜干也提交泡发好；
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5. 把菜干切也半指长左右即可；
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6. 胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，陈皮和蜜枣洗净备用；
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7. 先把焯好的肉料下锅；
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8. 再入菜干，玉米胡萝卜，蜜枣和陈皮等配料；
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9. 加入适量清水；
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10. 煮开后转用煲汤模式再煲两小时，食用前加盐调味！（用砂锅煲更好，我用的电饭煲，图方便不用看火）
小贴士
可以增加排骨的份量而不用猪横脷，我是刚好买来给儿子煲独脚柑去肝热的，没时间处理就一起煲，也是可以的，同样对身体有好处！