排骨冬瓜汤
2.8万热度
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亲游谢晕冉
感觉今年的冬天没有那么冷，过的冬天不像冬天似得，不过呢，节气在这放着呢，既然是冬天，就要多吃些肉肉，多增加些热量。其实排骨在我们家最喜欢的吃法，还是红烧的，不过这次换了换风格，改走清淡路了。
食材
猪肋排
400g
排骨
500g
大葱
15g
姜
10g
八角
1颗
花椒
几粒
盐
适量
步骤
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1. 准备好排骨和冬瓜。 -
2. 排骨放清水中泡出血水。
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3. 放锅中绰烫一下，捞出冲洗干净。
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4. 锅中重新放入清水，放入排骨，大葱，姜，八角，花椒。
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5. 大火烧开，转小火慢炖，用勺子撇去上面的浮沫，
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6. 冬瓜去皮，切片。
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7. 煮至排骨软烂时放入切好的冬瓜片。
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8. 待冬瓜熟透后放盐提味。
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9. 盛入碗中即可食用。
小贴士
八家和花椒可以放入料包中。