无油汤种燕麦咸吐司
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山楂suitcase
家里的全麦面粉用完了，可是朋友还想吃健康的全麦面包，就拿燕麦片替代全麦粉，用了汤种法做了款咸吐司，面包很松软，抹上自制的花生酱，味道真是棒极了！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
480g
清水
80g
鸭蛋
2只
盐
10g
酵母
8g
即食燕麦片
100g
清水
300g
步骤
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1. 辅料里清水烧开，转小火，倒入燕麦片，搅拌均匀，待燕麦片吸收了水分，关火冷却即为汤种 -
2. 所有主料加汤种材料放入面包机和面
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3. 面团发酵至两倍大后取出
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4. 面团排气揉匀，分成两份
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5. 每个面团再分成三份
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6. 将一个小面团擀开成长舌状
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7. 卷起
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8. 再次擀长
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9. 再次卷起
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10. 依次做好放入吐司盒
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11. 发酵至九分满，烤箱下层175度，40分钟，上色后加盖锡纸
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12. 出炉后的吐司放架子上凉凉密封保存
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13. 松软的燕麦咸吐司，很不错哦！
小贴士
这是两个吐司的量，汤种一定要放凉，太烫会影响发酵效果
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