您的位置: 首页>菜谱分类>酸奶蛋糕
酸奶蛋糕
2万热度
98收藏
酷酷pedestrian
看到家里的酸奶快要过期了,让宝宝喝她不太想喝,我自己好像也不是很喜欢喝,所以就做了这款酸奶蛋糕,这款蛋糕我看做法简单,原料也很常见的,而且看着还没有油,看了很多做的反应说味道也是非常好的,所以就试着做了,出来成品真的口感很好,非常好吃,而且也不是很甜,还有酸奶特有的香味,很喜欢。
食材
低筋面粉
70g
鸡蛋
4个
酸奶
200ml
白砂糖
30g
白醋
适量
步骤
  • 1. 低粉过筛
  • 2. 低粉与酸奶拌匀
  • 3. 再加入四个蛋黄,搅拌均匀
  • 4. 四个蛋白加几滴白醋打发。
  • 5. 分次加入细砂糖打发蛋白。
  • 6. 打至可拉出直立小尖角。
  • 7. 将一半打好的蛋白糊,与蛋黄糊混合均匀
  • 8. 再将混合好的蛋黄糊,倒入蛋白糊中用上下翻拌的手法拌匀。
  • 9. 倒入模具中,轻摔几下震去大气泡
  • 10. 烤盘中注水,在烤盘上再放一个烤架,将蛋糕模放上,160度20分钟后转150度继续烤25分钟即可。
小贴士
蛋黄糊与蛋白糊的翻拌手法和做戚风蛋糕相同,以不规则方式翻拌,切勿画圈,跟我们平时炒菜翻拌的手法差不多。
判断蛋糕有没有熟,用牙签插入无粘着物带出即可。
这道菜的其他做法

酸奶蛋糕

128收藏
8864热度

橙香酸奶蛋糕

119收藏
1.4万热度

酸奶蛋糕

135收藏
1.2万热度

无油酸奶蛋糕

199收藏
9039热度

酸奶蛋糕

163收藏
8747热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度
相关菜谱