自制麻食面条
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偌山橇辽啃
麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区（尤其在西安）的一道居家小吃。可以当饭 也可以当菜的
食材
面粉
250g
油
10ml
盐
7g
西红柿
50g
香菇
20g
黄花菜
10g
胡萝卜
20g
油豆腐
50g
青菜
30g
香菜
10g
步骤
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1. 西红柿切块 -
2. 香菇红萝卜切块 黄花菜切碎
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3. 油豆腐切块
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4. 青菜洗干净
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5. 来个合影吧
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6. 面和的稍硬一点，醒半个小时，擀成半厘米厚的面片切条，再切成小方块，随便切，不用切的很均匀
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7. 拿一个小方块，在做寿司的竹帘上用大拇指顺着竹帘方向一搓，一个麻食就出来了
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8. 很好搓，一会功夫弄了这么多
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9. 煮熟，过凉水
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10. 锅里放油葱姜蒜爆香，全部原料炒熟加水烧开，放各种调料，胡椒粉多放些，把煮好的麻食放进来一起煮一会儿，出锅加点香菜就可
小贴士
面和的稍硬一点，醒半个小时比较好的