叉烧菜丝肠粉
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铱嘫懵懂友岚
又是下雨，真心不想去买菜，早上啥也没吃，这会临近中午了，饿的叽里咕噜的，在家转了又转，眼前一亮，猫妈看见了粘米粉，哈哈，真是天无绝人之路啊，想饿S猫妈，没那么容易，就做个肠粉来充充饥吧~
时间: 10-30分钟
食材
粘米粉
150g
澄面
10g
油
适量
西生菜
20g
叉烧肉
50g
鸡蛋
2个
小葱
10g
调味汁
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 粉浆（粘米粉与澄面加水混合而成）
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3. 把叉烧切成小条，生菜切丝，鸡蛋打散，小葱切葱花
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4. 然后把叉烧放进粉浆里
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5. 再把蛋液也倒进去
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6. 跟着放入小葱
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7. 再把生菜丝也放入
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8. 搅匀
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9. 准备一个料汁（可按自己的喜欢好来拌） 这个料汁里面有：辣子油，盐，糖，味极鲜，蚝油
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10. 找个平底的盘子，锅里坐水，把盘子刷油，先预热一下
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11. 然后取出，舀一勺粉浆
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12. 晃平
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13. 水开后，放入盘子，盖上盖子
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14. 约1分钟左右就熟了 （可以先看看粉皮有没有鼓起小气泡，如果有，就表示成熟了）
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15. 然后用个小铲子把粉皮由一边开始铲起
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16. 把粉皮铲起装盘，淋上料汁就可以开吃
小贴士
为了省事才把鸡蛋一起放的，如果喜欢能看得到鸡蛋在肠粉上，可以先舀粉浆，再放蛋液，这些就会有区别啦。
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