酥皮豆沙饼
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-Anonymous__
自己时不时的做红豆沙馅，干净卫生，物真价优，营养保健，味道还好。豆沙馅的用场很多，蒸豆包、烤面包、包汤圆、做月饼等等。这次又做了豆沙馅，用其烤了豆沙馅酥饼，一如既往的受欢迎。
食材
小麦粉
400g
油
适量
豆沙馅
适量
步骤
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1. 用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。 -
2. 用油将小麦粉和成面团，作油皮。
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3. 将和好的两块面团饧20分钟。
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4. 水皮做成大小均匀的面剂。
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5. 油皮做成比水皮小的面剂。
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6. 将水皮擀薄，包裹油皮。
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7. 包好后擀长。
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8. 叠成三折，再擀长，再叠，反复三次。
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9. 包入豆沙馅。
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10. 按扁。酥皮豆沙包坯就成了。
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11. 烤盘上刷少许油，将豆沙包坯摆入烤盘，刷上蜂蜜水。
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12. 烤盘入预热好的烤箱，上下加热，190度，烘焙25左右分钟。
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13. 烘焙好的酥皮豆沙包，很酥很香甜。
小贴士
烤箱温度及时间的设定要视具体情况而定。
制作水皮水的用量与油的用量按大约1:1掌握即可。
制作水皮水的用量与油的用量按大约1:1掌握即可。