香酥豇豆
4.2万热度
143收藏
收藏
|
鸵鸟descent
豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，作为日常食用，很有益处。这个菜是以前跟邻居大妈学的，香香酥酥的，但是不下饭，当小吃到是慢赞的。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
250g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
小麦面粉
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 豇豆先用清水洗净，沥干水分，切成一段段。 -
2. 碗里加面粉，鸡蛋一只，五香粉，盐，生抽，鸡精，调均匀。
-
3. 豇豆用2克盐腌制半小时。
-
4. 然后，用牙签穿好。
-
5. 把豇豆一个个挂糊
-
6. 锅内放多一些油，待油温5分热时，把挂糊的豇豆逐个放进去。
-
7. 把两面炸成金黄色捞起。控制油温哦，高了就转小火。
-
8. 装入盆子
小贴士
如果家里给小孩或者老人吃，最好先把牙签拔掉，趁热吃，冷了会影响口味。