酥脆福角
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过年时,老传统留下来的是做些好吃又有好名字的食物。过年图的也是吉祥如意。简单的一道小吃也是人们喜欢的角果子。叫法有很多种了,反角、叉排、等等。酥脆适合当零食吃。可以做成咸甜口味的。制作简单、存放半个月也没有问题吃着照样酥脆。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉要少放些水 边搅拌边加水 雪花状 即可
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2. 揉合成团 保鲜膜覆盖饧发10分钟
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3. 擀的越薄越好
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4. 划成等份的条状
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5. 每小片断开 中间划口子
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6. 一侧翻到中间一拉 即可
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7. 热油下锅 炸变色即可
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下锅以后 注意火候 勿炸糊
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