炒河粉
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傲凝砸
河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。是我国南方的一种小吃,前几年在广东的时候经常吃。我们邻居是个南方人,有一天忽然说到河粉,她说她经常去的那个菜市场有卖的,那个菜市场卖菜的大多都是南方人,而且所卖的食材也都是和南方人饮食相关的,后来她买回来5斤鲜河粉,给了我一些,按照我们北方的人炒饼的方法炒了一下,很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
河粉
400g
蒜苔
300g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材准备好
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2. 先将蒜苔洗净切成段备用
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3. 五花肉切条备用
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4. 葱、姜切好备用
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5. 锅里放油,放入葱、姜炝锅爆香
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6. 倒入切好的肉煸炒
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7. 然后把蒜苔倒入继续煸炒,加盐调味
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8. 菜炒到7成熟
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9. 倒入河粉,盖锅盖焖1分钟
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10. 掀开锅盖,快速的调匀即可
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11. 河粉就炒好了
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河粉不要焖的时间太长,容易粘碎掉,或者放进去直接翻炒
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