盐焗鹌鹑蛋
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贫址簿坠怯
爱在于改变
变在于行动
把一直水煮的鹌鹑蛋
用这次这个盐焗方法来处理
整个个感觉算都比较有新意
而且不会像水煮的一样
吃一个蛋到处弄得水水滴
变在于行动
把一直水煮的鹌鹑蛋
用这次这个盐焗方法来处理
整个个感觉算都比较有新意
而且不会像水煮的一样
吃一个蛋到处弄得水水滴
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
500g
粗盐
1000g
步骤
-
1. 备鹌鹑蛋及粗盐。 -
2. 干锅烧热，下粗盐。煮至盐热。
-
3. 将鹌鹑洗净，沥干蛋表水份，将蛋插在盐中，满过蛋的三分之二左右。
-
4. 再上盖子，大火煮五分钟，再转小火焖煮五分钟。
-
5. 开盖子放凉夹出食出。
-
6. 一份简单快速的盐焗鹌鹑蛋完成。
小贴士
我有的是腌制盐，比我们平常吃苦头细盐还要再粗一点，如果亲们能买到粗海盐那就更好了。还有就是用过的盐，可以存起放至下次用。
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