盐焗鹌鹑蛋
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小时候，放学经过学校门口的小吃店，总是喜欢买一些茶叶蛋或者盐焗鹌鹑蛋解馋。鹌鹑蛋好吃，可是每次剥壳都比较困难，让人又爱又恨呐。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
400g
粗盐
500g
锡纸
1张
步骤
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1. 准备好粗盐，以及鹌鹑蛋。 -
2. 首先将鹌鹑蛋煮至八成熟或全熟，记住是冷水入锅里煮哦。
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3. 大概中火煮8~10分钟。
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4. 将鹌鹑蛋捞起，用勺子稍微敲裂蛋壳。
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5. 200度预热烤箱，同时准备一个烤盘，放上锡纸，铺上一层粗盐。
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6. 然后将敲打裂壳的鹌鹑蛋放在盐上，在蛋表面喷撒少许水。
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7. 再铺一层粗盐，将蛋覆盖。
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8. 包裹好锡纸，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟即可。
小贴士
盐没有遇到水，是不会融化的哦，所以想要更入味，记得入炉前，在蛋的表面喷点水再裹盐。
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