台湾花枝羹
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娜纱嘿温冉
花枝羹是普及于台湾夜市的大众化小吃。新鲜的花枝（鱿鱼），浓郁的汤头，鲜甜甘美，是美食达人到台湾旅游必吃之一哦。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鱿鱼
500g
干香菇
4朵
干木耳
5g
虾米
30g
油
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
粟米粉
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材图 -
2. 泡发木耳
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3. 泡发香菇
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4. 虾米择洗干净
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5. 鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花
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6. 切好的鱿鱼加入适量的鱼露腌制一会
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7. 焯烫一遍，沥干
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8. 泡发好的木耳和香菇切丝
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9. 坐锅煮水，放入虾米，煮15分钟
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10. 揭盖，放入木耳丝和香菇丝
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11. 盖锅盖，煮5分钟
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12. 揭盖，倒入芡汁（鸡粉、粟米粉、清水拌匀）和菜籽油，煮滚
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13. 倒入鱿鱼，煮滚，即可熄火，上桌享用
小贴士
鱿鱼用鱼露腌制一会，一来增加口感，二来煮时不易收缩。
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