烙春饼
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山有陈逍遥
眼看要立春了，但是妈妈迫不及待的要烙春饼，也不错，提前先吃一顿，我妈烙的春饼一绝了，软和，真比外面的好吃许多呢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
少量
步骤
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1. 倒入一斤左右的面粉。 -
2. 按照说明放入适量的水，把面和好。放置半小时至一小时。
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3. 用手将醒好的面再和几下。
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4. 揪成杯口大小的剂子。
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5. 用手按平。
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6. 取一小盘儿油，中间沾油。注意，只沾一面油。
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7. 2个一对的叠好。
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8. 用擀面杖擀薄。
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9. 热饼铛，放少许的油。
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10. 小火，油热后，放入刚擀好的饼皮。
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11. 半分钟一翻。大概翻3-4次，就可以出锅了。
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12. 分开后，就是这样的。中间夹菜就可以了，看起来，是不是很软和。
小贴士
剂子因为要2个一对的对上，所以剂子要双数的。尽量分配均匀。
擀面杖擀面的时候，不宜太用力，也不能太薄。否则不能分层了。
擀面杖擀面的时候，不宜太用力，也不能太薄。否则不能分层了。
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