蔓越莓小球饼干
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缠绕monopoly
这款小饼干球是无心之作，原本做造型饼干的，捏完一堆造型之后看到剩余的材料，脑洞一开，这道小饼干就诞生啦！
没想到味道却完胜做好的其他造型饼干和蔓越莓饼干。
做起来也很是简单，外面裹上椰丝，烤出来的样子是不是更萌萌的？味道也绝对不会让你失望，推荐亲们试试哦！
没想到味道却完胜做好的其他造型饼干和蔓越莓饼干。
做起来也很是简单，外面裹上椰丝，烤出来的样子是不是更萌萌的？味道也绝对不会让你失望，推荐亲们试试哦！
食材
低粉
220g
黄油
100g
白砂糖
70g
鸡蛋
1个
炼乳
10g
蔓越莓干
适量
椰丝
适量
紫薯粉
少许
步骤
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1. 黄油室温软化； -
2. 加入白砂糖；
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3. 搅打；
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4. 至颜色变浅，蓬松；
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5. 分次加入炼乳，蛋液；
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6. 搅打至融合，蓬松状；
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7. 过筛加入低粉；
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8. 切拌成团；
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9. 揪小面团；
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10. 摁扁；
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11. 放蔓越莓干；
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12. 收口揉圆；
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13. 紫薯粉热水溶解，
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14. 揉好的小球蘸一点紫薯液，放到椰丝中；
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15. 均匀裹上椰丝；
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16. 预热好的烤箱，165℃、16min。晾凉保存。
小贴士
1.黄油一样要搅打至蓬松的羽毛状哦，不然饼干会不够酥脆；
2.蘸紫薯液能更美观好看，没有的话就可以省略这一步，炼乳更加香甜味，没有的话可以不加，但是注意鸡蛋不能太小，否则面团可能就会发干，不好整形；
3.烤箱的温度和时间注意根据自己烤箱脾气调节，表面微黄上色就可以了哦~
2.蘸紫薯液能更美观好看，没有的话就可以省略这一步，炼乳更加香甜味，没有的话可以不加，但是注意鸡蛋不能太小，否则面团可能就会发干，不好整形；
3.烤箱的温度和时间注意根据自己烤箱脾气调节，表面微黄上色就可以了哦~