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红豆粽
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第一次包粽子,包成了三角粽...很受朱先生朱小宝的喜爱,还送了一些给同事...
时间: 1-2小时
食材
糯米
2000g
粽叶
适量
红豆
500g
红枣
15颗
蜜枣
20颗
白糖
适量
步骤
  • 1. 准备:粽叶、绳子
  • 2. 糯米
  • 3. 蜜枣、红枣
  • 4. 红豆
  • 5. 糯米浸泡8小时以上
  • 6. 粽叶浸泡一夜,再清洗放锅中,加少许盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并不易破损
  • 7. 红豆浸泡10小时以上
  • 8. 红豆与泡好清洗后的糯米混合即成红豆糯米馅
  • 9. 粽叶里放好糯米红豆
  • 10. 和蜜枣
  • 11. 由于第一次包,不知量多少,四斤米配的红豆少了,所以红豆包完了,又包了中间加红枣的
  • 12. 红枣用完了就包了纯糯米白粽子,原来朱先生最爱白粽子,歪打正着...白粽子最多
  • 13. 三角粽包好了...一个人一上午80个...搞腚!接下来就是煮粽子了,煮一个半小时,焖一个小时左右就可以了。煮粽子时我还在同时其中煮了3个鸡蛋,很美味...有粽香
  • 14. 煮好了,剥开吃吧...吃的时候喜欢甜的蘸上糖,白糖、红糖、蜂蜜均可
小贴士
糯米和红豆要充分泡发...这样煮时易熟,粽子一定要绑紧。
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