香肠红豆粽
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鞘琳镣闷吠
今年的粽叶买多了，还剩下六七十张的粽叶，丢了可惜，于是又让妈妈买了2斤的糯米回来，昨天早上又包了一次粽子，正巧家里还有点红豆，还有一包的香肠，就有了这款香肠红豆粽。
时间: 1-2小时
食材
糯米
1000g
红豆
250g
粽叶
适量
香肠
适量
步骤
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1. 红豆提前一晚上泡水，第二天洗净沥去水分。 -
2. 糯米淘洗干净后，放筛子里沥干水分。
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3. 前天剩下的粽叶用清水洗净，滴干水分。
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4. 将粽叶的叶柄剪去少许。
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5. 香肠切小段。
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6. 糯米与红豆混合均匀。
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7. 取一张粽叶，1/3处卷成漏斗状，底部稍折回一点，防止漏米。
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8. 底部放上少量的糯米。
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9. 中间放上一截香肠。
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10. 再放上糯米，以盖住香肠为宜。
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11. 将粽子包严实并用棉线扎紧。
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12. 粽子一个个插角堆砌着放到电压力锅内胆里。放上适量的水，以能没过粽子为宜。
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13. 选择豆类蹄筋档，自选保压50分钟。
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14. 至压制程序完成后，再焖半个小时就可以开锅了。
小贴士
我家的电压力锅是5L的，选择“豆类蹄筋”档，设定的保压时间为50分钟。