红豆粽子
3.2万热度
170收藏
收藏
|
落寞persistence
喜欢把红豆、花生、或绿豆和粽子拌起来包成粽子，小时候妈妈除了包灰水粽子，也是这样包一些豆子粽子，咬一口粽子，越嚼越香。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效
时间: 1-2小时
食材
糯米
1000g
红豆
250g
粽叶
适量
绵线
适量
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 把米淘洗干净。
-
3. 挑选好红豆，洗净。
-
4. 把粽子叶在开水锅里焯水后，放冷水里。
-
5. 把红豆和米拌匀。
-
6. 把叶子层叠好。
-
7. 卷成漏斗状。
-
8. 放上拌了红豆的糯米。
-
9. 用左手轻托着粽子下部，叶稍从后面盖回来。轻捏一下，成三角状。
-
10. 再从后面绕回来。
-
11. 放在粽子的右边。
-
12. 用绵线绕上两圈扎好。
-
13. 包好的粽子。
-
14. 全部包好，开水入锅煮约2小时，焖半小时即可。中途要适当加水。
小贴士
1、红豆和粽糯米没有泡，中途要适当加水。
2、煮粽子时间以粽子的大小而定。
2、煮粽子时间以粽子的大小而定。