五香茶叶蛋
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virtual雨欣
平常如果要带小朋友外出比较远的地方时我都会准备些零食。 今天这款茶叶蛋就是其中一款。 因为家里备的鸭蛋多，所以这次选用的是鸭蛋做的茶叶蛋。
时间: 1-2小时
食材
鸭蛋
5个
盐
适量
八角
适量
茶叶
适量
桂皮
适量
草果叶
适量
酱油
适量
步骤
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1. 备好所有食材。 -
2. 鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
-
3. 煮熟后捞起，把外壳敲碎（以便更好入味）。
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4. 茶叶（我用的普通茶叶加少量普洱）等配料清洗干净。
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5. 放锅里再加适量水煮开，继续煮上5分钟左右让其出味。
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6. 再把鸭蛋加入，加适量盐和酱油，继续煮上5分钟左右。
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7. 煮好后放半天左右继续煮开便可（我通常是前一天傍晚煮好，第二天早上吃）。
小贴士
1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。
2.煮好后要放几个小时才能入味，半天左右便好，也不宜太长时间。
2.煮好后要放几个小时才能入味，半天左右便好，也不宜太长时间。
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