卤水鸭掌翅
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燕杀戮横行
越来越冷了，窝在家里不想外出
卤水一些鸭掌翅膀做零食
卤水香料：桂皮10克，香叶10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克 、老抽300克，生抽100克，糖100克，清水800克熬成卤水。
卤水一些鸭掌翅膀做零食
卤水香料：桂皮10克，香叶10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克 、老抽300克，生抽100克，糖100克，清水800克熬成卤水。
时间: 10-30分钟
食材
鸭掌
500g
桂皮
10g
香叶
10g
甘草
5g
八角
10g
小茴香
5g
老抽
250g
生抽
100g
糖
100g
清水
800g
步骤
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1. 鸭掌，鸭肾，鸭翅 卤水：生抽，老抽，卤水香料，糖 -
2. 鸭肾用鸭抓捏洗净
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3. 鸭掌，鸭翅，鸭肾都洗净了 放锅里 放适量清水大火煮
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4. 煮开了再煮5分钟
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5. 捞起洗净
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6. 主料焯过洗净沥干水
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7. 卤水香料：桂皮10克，香叶10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克（喜欢麻辣的 可以增加辣椒，花椒）
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8. 砂锅放老抽250克，生抽100克，糖100克，清水800克卤水 全部卤水材料放瓦锅里大火煲开改小火煲30分钟
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9. 将鸭掌翅膀鸭肾统统放 进卤水里 大火煲开
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10. 改小火煲20分钟
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11. 虚火10分钟
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12. 虚火时间太长了 泡的色深了
小贴士
调料加了香料要先煲30分钟熬制成卤水
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