卤水鸭翅
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noted水龙头
卤水鸭翅，下酒好菜，卤的时间越长越入味，骨头都是香的。
时间: 1-2小时
食材
鸭翅
550g
油
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
1块
步骤
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1. 鸭翅洗净冷水入锅焯水。 -
2. 煮至水滚。
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3. 捞起用流动水冲净。
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4. 锅放少油烧热，鸭翅下锅翻炒，放生抽，老抽炒匀。
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5. 待上色后加白糖，姜块，放水淹没鸭翅，大火烧开后转小火卤制。
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6. 大约30分钟后关火鸭翅在卤汤中浸泡过夜即可。
小贴士
根据自己口味掌握咸淡。
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