芒果豆腐和果冻
2.6万热度
103收藏
收藏
|
眼睛忘充电燕
用芒果做成豆腐状的奶冻和果冻，最讨小孩子喜欢了。喜欢吃果冻的朋友，不妨多用水果做一些放心的果冻，消暑的同时，又很有创意哦！
时间: 10-30分钟
食材
芒果
2个
牛奶
120g
琼脂
3g
白糖
适量
柠檬汁
适量
水
适量
步骤
-
1. 提前泡发琼脂。 -
2. 把两个芒果切块，加入柠檬汁、白糖拌匀。
-
3. 用滤网滤出芒果汁。
-
4. 琼脂泡好后，加适量水开火煮化至透明液体。
-
5. 在琼脂液中加入煮沸的牛奶和适量糖，搅拌均匀。
-
6. 待牛奶琼脂液放凉后，加入芒果汁，搅匀。
-
7. 入模冷藏，切块即成芒果豆腐。
-
8. 取出刚才过滤后的芒果肉。
-
9. 加入晾凉后的纯琼脂液，拌匀。
-
10. 入模冷藏即成芒果果冻。
小贴士
加柠檬汁防止芒果变色，等琼脂液放凉后再放芒果汁和芒果肉，以防变色。
-
热门菜谱
-
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度