炸响铃
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醉酒夢紅顏通边
买了些豆腐皮学做炸响铃，虽然第一次做，还好，炸完是响铃吃起来咯吱脆响，闺女也很是喜欢，看来这道菜以后要多上我家餐桌了。
时间: 10分钟内
食材
腐皮
2张
猪肉馅
100g
蚝油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 食材：猪肉馅、腐皮 -
2. 葱姜水（葱切段、姜拍散用沸水冲泡）
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3. 肉馅中加入、食盐、胡椒粉、料酒、蚝油。
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4. 分次加入葱姜水搅拌均匀
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5. 搅拌微微上劲即可。
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6. 腐皮摊开。
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7. 取搅拌好的肉馅放在豆皮一边，不用太多，方便卷。
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8. 从一边卷起。
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9. 封口处抹些淀粉糊封口（淀粉和水混合均匀，就成淀粉糊）
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10. 切成段
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11. 油5成熟，下豆腐皮卷，炸成金黄。
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12. 炸成金黄色即可捞出。
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13. 吸油纸上控控油就可以开吃啦！
小贴士
可以搭配自己喜欢的酱料，甜辣椒、辣酱。。。。
豆腐皮容易糊，要中小火炸制。
豆腐皮容易糊，要中小火炸制。
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