干炸响铃怎么做？
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京细菜谱
肉馅放入葱姜、调味料拌匀，油豆皮摊平，放入肉馅卷成长条，再切段入油锅炸至金黄即可
时间: 30分钟-1小时
食材
油豆腐皮
2张
肉馅
150g
葱花
适量
姜末
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
香油
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，糖，料酒，鸡精香油搅拌均匀成为馅料。
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2. 油豆皮洗净铺开，在一端放上肉馅。
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3. 然后轻轻卷起，卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。
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4. 卷成长条状，再切成等分小段。
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5. 油锅烧热放入豆皮段，中小火炸制。
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6. 炸至金黄焦脆捞出沥油即可食用，也可以沾着甜面酱或者椒盐食用。
小贴士
我买的是新鲜的油豆皮，所以不再需要浸泡，如果是干的油豆皮要用温水浸泡至软再用。
炸制的时候火不要太大，以免表面焦黄里面还不熟。
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