奶香果酱小圆饼
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伴世尘晓妙旋
很可爱很好吃的奶香果酱饼干，小小圆圆的黄油饼干配上酸甜可口、色泽明亮的果酱，是春节很好的磨牙零食
食材
低筋面粉
100g
黄油
85g
奶粉
50g
蓝莓果酱
30g
草莓果酱
30g
蛋液
30g
盐
1g
细砂糖
20g
步骤
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1. 黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积膨松 -
2. 分次加入全蛋液，搅打均匀
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3. 将面粉、奶粉混合后过筛，加入黄油里
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4. 用刮刀翻拌均匀
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5. 使粉类和黄油完全混合成湿润不粘手的面团
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6. 将面团分成10克每份，搓成小圆球
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7. 用手指从小圆球的中心往下按，按成一个小坑
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8. 将果酱挤入小坑里
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9. 放入预热180℃的烤箱中层，烤15—18分钟，至表面金黄色即可出炉
小贴士
1、此款饼干奶香十足，不喜欢的可以将奶粉用量减少，并增加面粉的用量
2、 10克每份的面球大小合适，要是觉得少的话，可以增加到15克，做成大个类似的曲奇
3、如果想多放一些果酱，可以将面团按压更扁一些，小坑深一些，可以用筷子辅助
4、烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整
2、 10克每份的面球大小合适，要是觉得少的话，可以增加到15克，做成大个类似的曲奇
3、如果想多放一些果酱，可以将面团按压更扁一些，小坑深一些，可以用筷子辅助
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