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可乐卤蛋
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可乐是含有一定咖啡因但不含酒精的碳酸饮料,有一定的甜味,是年轻人和孩子喜爱的一种大众饮品。
可乐不仅常被当作饮料饮用,还可以入菜烹饪调味。
最脍炙人口的莫过于可乐鸡翅,可是老少皆爱的至尊美味,这次我用可乐卤制鸡蛋,让普通的卤蛋带着别样的口味,成为孩子超爱的零嘴小吃。
时间: 1-2小时
食材
鹌鹑蛋
30个
鸡蛋
5个
卤蛋料包
1个
可乐
250ml
适量
老抽
20ml
步骤
  • 1. 鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。
  • 2. 鸡蛋用刀均匀的划上几刀。
  • 3. 卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。
  • 4. 再加入老抽。
  • 5. 加入250毫升可乐。
  • 6. 加盖煮上5分钟出香味。
  • 7. 然后放入所有蛋类。
  • 8. 继续煮上10分钟,加入盐调味。
  • 9. 再加入少许鸡精关火。
  • 10. 加盖子焖至2-3个小时入味即可。
小贴士
鸡蛋可以在表面划上几刀,可以更好的入味。
卤蛋料包非常方便,超市调味品货架就可买到,如果没有就用大料,桂皮,香叶,小茴香,草果代替。
卤蛋上色就可关火,然后焖至,时间越长卤蛋越入味好吃。
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