干锅土豆片
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俊逸
美味家常菜，经久不衰的爱。尤其喜欢里边的土豆片，香香糯糯的口感，配上青红椒，色彩更加诱人呐！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
青红椒
2个
培根肉
3片
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
辣酱
1勺
白糖
半勺
料酒
1勺
酱油
一勺
步骤
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1. 青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎 -
2. 土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉
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3. 控净水分
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4. 炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎
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5. 小火慢慢煎至两边发黄
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6. 另起油锅，爆香辣酱
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7. 加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒
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8. 加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒
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9. 加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐
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10. 出锅。
小贴士
1.加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。
2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。
2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。
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