干锅土豆片
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俊逸
美味家常菜,经久不衰的爱。尤其喜欢里边的土豆片,香香糯糯的口感,配上青红椒,色彩更加诱人呐!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
青红椒
2个
培根肉
3片
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
辣酱
1勺
白糖
半勺
料酒
1勺
酱油
一勺
步骤
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1. 青红椒掰成块,培根肉切块,葱姜切碎
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2. 土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉
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3. 控净水分
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4. 炒锅适量多加一点油,下入土豆片煎
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5. 小火慢慢煎至两边发黄
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6. 另起油锅,爆香辣酱
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7. 加入培根肉翻炒出油,放入葱姜蒜碎翻炒
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8. 加入青红椒翻炒出香味,加入土豆片翻炒
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9. 加入白糖、料酒、酱油,翻炒均匀后收汁,根据口味可适量加点盐
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10. 出锅。
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1.加了辣酱基本够咸淡,可以不加盐。
2.土豆片一定要控净水分再煎,可以油炸,我更喜欢煎。
2.土豆片一定要控净水分再煎,可以油炸,我更喜欢煎。
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