秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠； 它含有铁、维生素A和β—胡萝卜素等、钙及糖类等多种营养成分，能增强人体防癌、抗癌； 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，是很好的钙质来源；秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。由于我不太喜欢秋葵的口感，所以做菜的时候要和我最爱吃的东西放在一起才会抵消一部分口感上的不适，嘿嘿，但是对于秋葵这么丰富的营养来说我们完全可以忽略它黏黏的口感的，当然也肯定会有人喜欢这种口感，闲话少叙，我来为大家介绍一下秋葵炒腊肉的做法。