香菇焖板粟
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优雅
板粟养胃健脾,补肾强筋,活血止血,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。香菇有化痰止咳,解毒,养胃之功效。枸杞子有防止衰老、提高免疫力的作用。
时间: 10-30分钟
食材
板粟
250g
油
适量
盐
适量
红酒
适量
大蒜
2瓣
葱
1根
枸杞子
适量
香菇
10朵
步骤
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1. 准备材料
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2. 香菇用水泡发对半切备用
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3. 板粟去皮对半切备用
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4. 大蒜切片,葱截葱白段
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5. 坐油锅,放蒜与葱爆香
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6. 放香茹翻炒
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7. 放板粟大火翻炒
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8. 加少量清水,加入泡过香菇的香菇水,(香菇水不要晃动,取上层,碗底会有渣或沙粒剩下不要。)加红酒,大火烧滚后改用小火焖十分钟
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9. 放枸杞子,改大火翻炒,收汤汁
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1.泡香菇要根朝下,可让渣出来。
2.板粟用开水一浸,可轻松去皮。
3.枸杞子除女性月经期不宜吃外,一年四季均可吃。
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