迷你杏鲍菇炒豌豆
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冷血哥雁雪
今天去早市又看到这个迷你杏鲍菇了,哈哈其实是我给起的名字,卖菜的也说不出叫啥,我看着很迷你就这么叫了。这次买了一大包回来,五斤才十元,老板说切碎了包饺子也好吃的,我回头试试看。这个小蘑菇看着就爱,我想着配了绿色的豌豆炒好了一定漂亮,所以又买了一斤豌豆回来搞试验了,结果还真不错,好吃又好看还不贵真好。
时间: 10分钟内
食材
迷你杏鲍菇
400g
豌豆
100g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
蚝油
适量
彩椒
适量
清水
适量
葱姜碎
适量
步骤
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1. 看看我买的一大袋子迷你杏鲍菇,捡出来一些用水洗干净浸泡一会儿。
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2. 豌豆去皮清水洗干净浸泡一会儿
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3. 猪肉切片,葱姜切碎,彩椒切丁。
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4. 杏鲍菇用开水焯烫三分钟,捞出来过冷水控干水分。
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5. 油热了下猪肉煸炒
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6. 变色后加入葱姜碎爆香
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7. 下入豌豆翻炒到变色
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8. 加入杏鲍菇翻炒一会儿
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9. 加适量盐
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10. 加入蚝油
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11. 再加一点清水,不盖盖子将水分耗干
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12. 然后加入彩椒丁
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13. 翻炒均匀关火出锅
小贴士
加清水再耗干是多烧一会儿杏鲍菇以更加入味。
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