蛇豆角炒肉
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橘殃永昌
蛇豆角不知什么时候在我们这里的菜市场上已经是很常见的菜了。这种豆角嫩的时候吃它个人感觉不用去皮，清洗干净炒制就行了，要是等长老了，再去皮炒制。
时间: 10分钟内
食材
蛇豆角
200g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 嫩蛇豆角。 -
2. 去籽。
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3. 切条状。
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4. 肉用料酒盐酱油先腌一下。
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5. 上油锅，先炒一下腌好的肉。
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6. 再放入蛇豆角。放入鸡精翻炒。
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7. 放入蚝油翻炒。
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8. 放入盐或酱油调味出锅。
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9. 装盘。
小贴士
老蛇豆角，要去掉外面的一层薄皮。