红椒鸡蛋卤面
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黎呇别捏我脸猪_
儿子最近比较喜欢吃面条，每次问他想吃什么，他就说吃面条，那就来碗打卤面吧。看看家里的菜哪些适合做卤，看来看去还是鸡蛋卤吧，再配点大红辣椒，颜色也好看。大红辣椒也是甜椒，不辣，适合小孩吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
大红辣椒
1个
面条
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
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1. 将大红辣椒洗净切小粒，葱切末 -
2. 鸡蛋加少许盐搅匀
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3. 热油锅，放入葱末爆香
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4. 再放入红椒粒翻炒
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5. 放入适量花椒粉炒匀
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6. 再加入适量的清水，盖盖，烧开
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7. 水开后，划圈倒入蛋液
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8. 待凝固后再搅动
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9. 放入适量盐和味精搅匀，盛出备用
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10. 另起锅，水烧开，煮面条
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11. 面条熟后捞出过凉水
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12. 将面条盛入碗中
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13. 浇上卤子即可
小贴士
打蛋花时要转圈倒，待凝固再搅动，否则就不易成形