香酥土豆肉丸
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运凡孤月今心
寒冷的冬天少不了火锅，各式的丸子也相继登场，今天炸了酥酥的土豆肉丸，儿子好开心，要知道儿子可是超级土豆粉丝呀！这样做出来的丸子可以直接吃，也可以凉了装保鲜袋里放冰箱冷冻保存，想吃的时候解冻，很是方便。
食材
土豆
500g
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净切成薄片 -
2. 上锅蒸熟，大概蒸20分钟左右
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3. 蒸好后趁热把土豆碾碎
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4. 猪肉洗净剁碎
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5. 把土豆和肉末放入一个大碗里
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6. 放入鸡蛋，生抽，盐和胡椒粉
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7. 加入面粉充分搅拌均匀
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8. 锅中倒油烧热，烧至6成热
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9. 把调好的馅料用手团成小球
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10. 放入油锅中，中小火炸
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11. 炸至一面金黄换一面继续炸，炸成两面金黄即可
小贴士
在搅拌时，一定要向一个方向搅拌上劲，圆子做好才不会松散。
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